Воздушное и невесомое заварное тесто - идеальное основание для профитролей, эклеров и шу. В статье представлен идеальный рецепт, который подробно описывает, как правильно приготовить заварное тесто, как отсадить, как испечь и сколько яиц нужно взять на стандартную порцию. Все шаги описаны подробно и понятно, что позволит даже начинающим пекарям справиться с этим заданием.